Placki z kurczaka

Placki z kurczaka

Nie mam weny na niemiecki, więc przez czas nieokreślony będę dodawać przepisy w języku polskim. Wczoraj nie miałam za bardzo pomysłu, co przygotować na obiad, wiedziałam tylko, że to ma być coś w miarę dietetycznego, sycącego z kurczakiem, ale bez panierki. Tak oto powstał pomysł na placki z fileta z piersi kurczaka. Efekt był niesamowity- dawno nie jadłam czegoś tak smacznego ;-) Placki idealnie nadają się na obiad. Można je podawać z keczupem i innymi dodatkami( brązowy ryż, warzywa).

Trudność: łatwe

Czas przygotowania: ok. pół godziny

Kalorie: ok. 764, w jednym placku ok. 109 kcal

Składniki:

1 duża pierś z kurczaka

2 jajka

5 łyżek mąki razowej

2 plastry żółtego sera

1 średniej wielkości cebula

Duży szczypior

Przyprawy opcjonalnie- do kurczaka, pieprz, majeranek, zioła prowansalskie, czerwona papryka

2 łyżki oliwy z oliwek

Wykonanie:

Osuszoną pierś z kurczaka pokroić na małe kawałeczki, wrzucić do miski, dodać mąkę, jajka. W międzyczasie zeszklić cebulkę na 1 łyżce oliwy, pokroić ser żółty na małe kawałki oraz szczypiorek. Cebulkę,  ser i szczypior dodać do pozostałych składników, przyprawić według uznania podanym zestawem przypraw, całość wymieszać. Smażyć na dobrze rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek około 5-7 minut z każdej strony.