Kartoffelklöße

  Kartoffelklöße

Ich bemühe mich das Eassen nicht verschwenden. Deshalb wollte ich mit den Kartoffeln von gestern etwas machen :-) Meine Mutter kocht immer Kartoffelklöße. Ich bin auf die Idee gekommen, um die Klöße mit Spinat,  Kümmel und Weizenmehl zu zubereiten. Sie sind sehr lecker und hauptsächlich kalorienarm.

Zutaten für 2- 3 Portionen:

1 kg Kartoffel
1 Ei
250 g Weizenmehl Type 405
50 g Spinat
2 EL Kümmel
Prise Salz

Zubereitung:

 Kartoffeln schälen und weich kochen, etwas abkühlen lassen, durch eine Kartoffelpresse durchdrücken.Die Kartoffeln die restlichen Zutaten zufügen.Auf einer bemehlten Fläche länglich ausrollen. Die Masse sollte nicht zu klebrig sein, eventuell noch etwas Mehl zufügen.Kleine Stücke abschneiden und in reichlich kochendes Salzwasser geben und ziehen lassen. Wenn kommen sie nach oben, sind sie fertig. Dann aus dem Wasser nehmen, und servieren. Das Rezept ergibt etwa 32 kleine Kartoffelklöße.

 

	Guten Appetit!